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內容簡介 有機取向的輕食料理食譜。現代人對「吃」相當的講究，食物要美味以外，還要吃得健康，因此，在料理烹調的過程中，除了口感、口味，食物的外觀要可口誘人外，更追求少鹽、少糖、少油，富含纖維質，考量熱量攝取營養均衡。因此，近年來開始流行起「輕食」的風潮。一把看似簡單的有機蔬菜，背後隱藏了對消費者、農人、環境莫大的真誠與善意。
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