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麵攤仔賺大錢(二版)

站長推薦-麵攤仔賺大錢(二版)



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博客來飲食-食譜分類新書上市

  • 定價:300
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  • 麵攤仔賺大錢(二版)

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    內容簡介

      小菜.湯麵.乾麵.高湯.佐料.醬料
      中午時,用一碗香氣滿溢的牛肉麵補充工作能量;
      晚餐時,來一碗份量十足的排骨麵安撫疲憊身心;
      宵夜時,拌一碗香濃順口的酢醬麵慰勞肚子……

      麵在生活中是一種不經意的存在,
      當我們在冬天一陣冷風吹來時,會想念起湯麵的溫暖;
      在夏天食慾不振時,渴望起涼麵的誘惑。

      這本書特收錄市面上最熱賣的78道麵食
      吃麵一定要配的36種點菜率高的小菜作法
      讓你手拿開店寶典,輕鬆上手、財源滾滾!

      面對物價節節高升,只有薪水不漲的年代,你還等什麼!

    本書特色

      ★本書是專為開店者量身訂作的實用指南,除了提供賺錢的食譜配方,更提供許多經營層面的資訊,保證能幫助讀者用最經濟實惠的成本創造最高的利潤。

      ★乾麵、湯麵最受人喜愛,且屬於投資門檻低、容易上手,本書特收錄市場最熱賣的78種麵食及35種點菜率高的小菜,絕對是要開麵店人的首選書籍。

      ★「開店通」系列所推出的主題,都深受讀者歡迎,每本皆有銷售佳績,值得做為本書採購進量參考。

    作者簡介

    柚子(張政智)

    【證照】
      中餐烹調乙級技術士

    【經歷】
      ˙救國團烹飪專業教師
      ˙敦煌食品研發部經理
      ˙桃園女子監獄「製糖果」技術教師
      ˙五股鄉社會大學烹飪技術講師
      ˙新陽平社區大學烹飪專業教師
      ˙遠東國際飯店燦鳥廳日本料理師
      ˙宜蘭餐飲推廣協會烹飪技術講師
      ˙八德市農會家政班烹飪技術教師
      ˙新屋鄉農會家政班烹飪技術教師
      ˙中華慈心健康素食發展協會專業教師
      ˙穀保家事商業職業學校專業餐飲技術兼任教師
      ˙上海老磨坊餐飲管理有限公司產品研發部榮譽總監
      ˙台灣台北監獄附設技能訓練中心烹飪研習班專業教師
      ˙2009、2010年台北縣綠竹筍節文化系列活動~綠竹筍創意餐比賽評審

    【獲獎事跡】
      ˙榮獲漁業署指導中央日報&台北市政府衛生局共同主辦第七屆之健康飲食新文化「食神」選拔公開賽社會組冠軍

    【著作】
      便當快餐店、美食街超人氣料理、牛肉麵館、致富滷味300、招牌滷肉飯、致富酥炸小吃、百元火鍋賺大錢、飯糰壽司


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