close
燒味滷味大變身熱門推薦好書搶購
還在猶豫要不要買嗎?再不買就來不及了
博客來飲食-食譜分類好書推薦
名人推薦[燒味滷味大變身]值得你搶購
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
陳偉以資深燒臘師，採用專業美食，化繁為簡，令到讀者也能在家親自炮製。書中食譜會採用傳統燒烤滷燻的本土美食，配以不同潮流食材或醬汁，創製一些具新派又美味的佳餚，並在每個食譜，附加變化建議，啟發讀者對燒味和滷味的新設想。
作者簡介
陳偉
從事飲食行業逾三十年，擔任多家著名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工廠，對燒烤臘滷燻食品及食品經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
