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小炒料理一本通:好吃、快速、易上手,輕鬆翻炒700道經典好滋味

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博客來飲食-食譜分類暢銷好書

  • 定價:450特價:299
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  • 小炒料理一本通:好吃、快速、易上手,輕鬆翻炒700道經典好滋味

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    內容簡介

      如何在大火快炒的同時,又兼顧了食材營養不流失;總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏;國際烹飪大師傾全力指導,教你如何把食材變成道道佳餚,更讓營養完完整整地封鎖,做出媲美米其林餐廳的700道完全料理!

    本書特色

      四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片,匯集最豐富、最易學的快炒美食。
      精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,快速擁有大廚級的烹飪水準。

    作者簡介

    陳志田

      .國際烹調藝術大師
      .亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
      .國家高級烹調廚師
      .國家飯店金牌主廚
      .國家營養配餐師

      1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。


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